Cara Membuat Tape Ketan Untuk Makanan Kudapan

Tape adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan ataupun singkong. Kali ini kita akan mempelajari Cara Membuat Tape Ketan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat kita. Pembuatan tape merupakan proses fermentasi oleh jamur Saccharomyces Cerivisiae yang memiliki kemampuan mengubah karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alkohol dan karbondioksida. Selain jamur Saccharomyces Cerivisiae, ada mikroorganisme lain yang turut membantu dalam mengubah pati menjadi gula sederhana (glukosa) yaitu Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera.

Cara Membuat Tape Singkong Untuk Makanan Kudapan

Cara Membuat Tape Singkong – Cemilan Tradisional

Singkong merupakan jenis umbi yang kaya akan karbohidrat, bahkan sebagian masyarakat menjadikan singkong sebagai makanan pokok pengganti nasi. Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak, salah satunya dijadikan tape. Dan kali ini kita akan mencoba cara membuat tape singkong.